Jag älskar kött. En stor fin stek, marinerad mör och stekt till perfektion så den är lagom rosa inuti.. Åh dregglar bara jag tänker på det. Eller varför inte julskinka med sötstark senap på vörtbröd? Kanske renhjärtsröra med pepparrot lockar? Det finns ingen hejd på vad som är gott och som kommer från just djur.

Men ibland får jag tvivel på om jag verkligen har samvete nog att äta djur. Här i Sverige så är vår djuruppfödning relativt bra, även om minnena från videon som några veterinärer spelade in för ett par år sedan fortfarande är fastbrända på näthinnan. Det sparkas, det plågas och det sker obeskrivbara elakheter i våra slakterier idag. Helt i onödan. Då är ändå djurhållningen i Sverige bra, vad som sker i andra länder vill jag inte ens ana.

Jag kan leva med att äta djur om de föds upp på ett bra sätt. Nej, har inte några naiva idéer om en perfekt värld där djur är “lyckliga” och hoppar runt på evigt gröna ängar utan stängsel. Bra sätt för mig är så som de flesta djur föds upp på, dvs med rätt foder, utegång och helst relativt stressfritt. Det går alltid att förbättra saker, men som det är nu så slåss alla (bra) djuruppfödare mot sviktande ekonomi vs god djurhållning.

Mitt största problem är slakten. Inte att djur skall dö, utan stressen och hanteringen innan. Såg ett reportage från England som väckte lite hopp, de har fler småslakterier än oss och hanteringen av djuren skedde effektivt men på ett klart bättre sätt. Där verkade som att det inte alls tog speciellt mycket längre tid att döda och stycka ett djur bara för att de tog hand om djuren på ett oelakt sätt.

Vi är bortskämda med billigt kött. Billigt kött från djur vi inte vill tänka på, en hantering vi verkligen inte vill ana något om och följderna av denna köttindustri som vi inte än vet något om. Det går en vild debatt om energi och kött överallt i världen. Man måste odla en ofantlig mängd växter för att ge kött, som då innehåller bara en tiondel av energin. Basic näringspyramidkunskaper.

Jag älskar kött. Jag vill inte sluta äta det, ännu iaf. Men jag velar och kommer göra så ganska mycket. Alla får välja själva hur de vill göra i frågan, jag hoppas bara att man tänker efter innan man köper kött nästa gång. Och jag har skrivit om detta förr och kommer tjata om det igen.

Detta är Mandy. För 5 dagar så lät hon sin ägare mjölka henne och värmde honom då han legat skadad. Det finns massor av berättelser om djur som hjälpt/räddat människor. Säkerligen är det mesta ett resultat av deras instinkt och inte av uppoffring till sin bonde eller matte men ändå. Vi är ganska så körda utan dessa djur så varför inte behandla dem lite bättre…